
いつもの週末の長いお散歩コース、なんと道路がなくなってるぅ~~~。工事してるみたいだけど、いつも歩く道路が寸断(?)されてると、不安になっちゃう・・・。新しい道路になるのかな?さぁ、お兄ちゃん・・・回り道をして帰ろうか・・・。

「特別に写真撮影させてもらったなのぉ~♪」

今日作った牛スジ煮込み・・・とっても好きな味になったので、覚書としてレシピを掲載させて下さい~。
★牛スジ煮込み
・牛スジ肉・・・・・・800g
・こんにゃく・・・・2枚
・ごぼう・・・・・・・2本
・しょうが・・・・・・1かけ
・にんにく・・・・・・1かけ
・ネギの青い部分・・3本
・水・・・・・1カップ
・みりん・お酒・・・各50cc
・砂糖・しょうゆ・・・大さじ3
スジ肉は一口大に切ってひたひたのお水・しょうが・青ネギで10分圧力鍋にかける。圧力がさがったら、ざるにあけて、水をきってこんにゃく、ごぼうと調味料をくわえて更に10分加圧。その後、10分程度煮つめて完成♪