みんな『鶏ハム』って知ってる？インターネットですっごく話題になってて、お姉ちゃんが初めて作ってみたんだって。そしたら、すっごく美味しくてお兄ちゃんもお姉ちゃんも感動！で、みんなにもこの『鶏ハム』を紹介したいんだって～～♪出来上がるまでに3日かかるんだけど、簡単な作業だけなので、是非作ってみて～♪今回は、こんなに美味しいって知らなかったから製作途中の写真がないの・・・インターネットで検索するとたくさんでてくるから参考にしてね♪
１．鶏胸肉１枚に砂糖小さじ１をすりこみます（砂糖はお肉を柔らかくさせるんだって～！）。次に塩・こしょうを各小さじ１をすりこみます。
２．ジップロックの中に肉を入れて、なるべく空気を抜いて冷蔵庫で丸2日間寝かせます。
３．肉の塩を流水ですすぎ、お水の中に1時間ほど浸して塩抜きをします。
４．熱湯に肉を入れて、すぐ火を消して蓋をして完全に冷めるまで放置します。
本当は、茹でる前に肉をタコ糸でグルグル巻きにして、上からサランラップを巻いてもう一度グルグル巻きにすると、もっとしっとりした肉になるそうですが、肉汁でスープを作りたかったので、巻きませんでした。胸肉なのに、とってもジューシーで本当に美味しいです！是非、作ってみてね♪ちなみに、お姉ちゃんのタレはポン酢の中にゴマ油・葱・にんにく・しょうがを入れて作りました。明日のお兄ちゃんのお弁当にもいいね～♪
実は、明日からあんずが避妊手術のために入院します。1泊だけの入院だけど、とっても心配・・・。あんずぅ、頑張ってくるんだよ。みんなで待ってるからね～♪何も知らないでひっくり返って寝てるあんず♪すごい寝方だなぁ～～。
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